Salve, siamo Antonio e Pier Angelo Monzitta, dell’azienda agricola S’ungia e su oe di Monzitta e Fiori . Ci troviamo a Tula, in Sardegna, e più precisamente in una regione chiamata Logudoro (Posto d’oro), in provincia di Sassari. La nostra tenuta si estende per oltre centocinquanta ettari, tra la collina ricca di una flora tipicamente mediterranea (alberi di lentisco e di olivastro) e la sua valle, caratterizzata da pascoli spontanei prevalentemente di leguminose (erba medica selvatica, trifogli incarnati e subterranei perenni). Produciamo formaggi da tre generazioni, utilizzando solo il latte dei nostri animali, allevati al pascolo. La nostra esperienza e la passione che mettiamo nel lavoro garantiscono alla nostra clientela una qualità superiore dei nostri prodotti, che grazie proprio ad un’alimentazione “all’antica” sono carattrizzati da elevati valori nutraceutici, di attuale considerazione da parte dei nutrizionisti.
S’ungia e su oe – L’unghia del bue – è nome della località in cui ha sede la nostra azienda
i nostri prodotti sono frutto di un lavoro meticoloso, mirato su benessere animale, alimentazione al pascolo, lavorazione a crudo, ecosostenibilità, biodiversità.
Le fermentazioni ruminali di un animale allevato al pascolo polifita, in condizioni di benessere, donano al latte dei parametri qualitativi superiori rispetto agli standard classici a cui siamo abituati ...
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Il Benessere animale, è un fattore primario della nostra azienda, alleviamo pecore esclusivamente di razza Sarda, cioè autoctone, e quindi ben integrate con la vegetazione e il clima della nostra tenuta ...
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L’ecosostenibilità, oggi e forse uno dei temi più discussi per quanto riguarda le aziende agricole, ormai nello scenario mondiale si sta intervenendo per regolamentare l’inquinamento degli allevamenti intensivi ...
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Preservare la Biodiversità oggi è un dovere da parte di tutti, ma specialmente da noi addetti ai lavori, nel nostro piccolo con il sistema di pascolo rotativo, non andiamo mai a mettere in crisi le colture; rispettiamo gli stadi vegetativi ...
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Siamo orgogliosi del nostro lavoro e crediamo profondamente che l'integrità e la
trasparenza vadano di pari passo.
Allevatori
Allevatrici
